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企业学问

浓浓荠菜香

必赢亚州手机app青岛热力企业  2017-04-14   王丽   11676次
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  春天,万物复苏,草木萌发,遍野花香,每到这时,我总会嘴馋起来,馋妈妈包的荠菜饺子。

 

  虽然现在家家户户都有冰箱,春天的荠菜焯水后可以保存到秋冬季节再拿出来尝鲜,但我小时候却是没有这条件的,只能在春天时才能吃到鲜美的荠菜饺子。经过一冬天的白菜、萝卜,终于盼到了春天,能吃上一顿荠菜饺子那可真是难得的美味啊!当然,那时一般是舍不得买肉的,妈妈总是拿两个鸡蛋炒一炒,跟洗净剁碎的荠菜搅拌在一起,调出的馅也是鲜香四溢的,每每这时候,我和妹妹总能狼吞虎咽地每人吃上一大盘。
 
  前阵子赶集时看到有人开始卖荠菜,妈妈就准备好工具,跟几个老姐妹约好要去挖荠菜,我说去集上买点回来吃就好了,自己出去挖多累啊!可她说还是自己挖的荠菜吃起来味道足。
 
  等荠菜挖回来,我和妈妈坐在桌边一棵棵把老根剪掉,把黄叶、干叶摘掉。抬头间突然发现从没戴过眼镜的妈妈竟然把爸爸的老花镜戴上了,仔细地端详着手里的荠菜,慢慢地来回翻看着,我的眼眶一阵模糊,赶忙说:“妈,我怎么总是包不出你包的饺子味道,这次你把你的秘方、绝技都教给我,以后我包给你吃!”妈妈笑笑说:“每个妈妈给孩子做的饭味道都是独一无二的,那才是妈妈的味道!”
 
  荠菜洗净、焯水,剁得细细碎碎的,拌上手切的小肉丁,在妈妈的手下变成一个个圆鼓鼓的“小元宝”端上桌,看着全家老少围坐在一起吃着鲜香可口的饺子,妈妈又笑了,这一刻应该是她感到最幸福的一刻吧!
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